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Saint-Cels Winery - AOP Saint-chinian

Welcome to Domaine de Saint-Cels

Located in the heart of the Languedoc, on 80 hectares in the middle of the Saint-Chinian appellation, Saint-Cels is a family history that draws all its richness, aromatic power and imagination from this complex and preserved terroir to create wines full of sun, love and authenticity

« Then taking my cup, he emptied it. Delighted to drink such a delicious nectar. He asked me again. Give me more, you would be nice and tell your name right now…»
Homere (The Odissea)

OUR WINES

The large panel of grape varieties and soils on our estate are key points that allow us to develop our range with a lot of diversity.
We want to propose a range in which everyone can have pleasure in tasting our wines and satisfy its palate. Each wine and cuvee is like a nice story that you will have pleasure to share with friends. Stay openminded to learn and discover the story of our “Etincelles”, “Naturelles”, “Intemporelles” and “Confidentielles”…

LES ETINCELLES

“Les Etincelles” a range of IGP Pays d’Oc which comes in red and white.

These are an easy-drinking luscious wines focused on the fruit for unformal meals and have a moment of pleasure

Cuvees : Tinte Clochette and Fée Griottine

 

LES NATURELLES

The “NATURELLES” range comes in red and white under an IGP* Pays d’Oc label. Those wines red and white are a perfect harmony of strong yet balanced aromas. Delectable and refreshing wines with no added sulfite, a pleasure to share. *(Indication Géographique Protégée)

 

LES INTEMPORELLES

“Les Intemporelles”a range of AOP Saint-Chinian that comes in red, white and rose.

These are elegant wines highlighting the richness of our terroir.

Cuvees : Combe Longue, Sous les Pins and Grand Travers –  AOP Saint-Chinian

 

Discretionary cuvees produced during exceptional vintages, but that's not all...<br />
This range also includes little “treasures” for pleasure overtime.<br />

LES INATTENDUES

Discretionary cuvees produced during exceptional vintages, but that’s not all…

This range also includes little “treasures” for pleasure overtime.

Cuvees : Chardonnay IGP Pays d’OC / Maison de Joseph – AOP Saint-Chinian

 

LES CONFIDENTIELLES

“Les Confidentielles” a range of AOP Saint-Chinian that comes in red and white.

Only our best selections enter in the elaboration of these cuvees.

These are high-quality wines aged to achieve balance and complexity.

Cuvees : Mille Étoiles Blanc and  Mille Étoiles Rouge – AOP Saint-Chinian

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💡 Le Saviez Vous ?
✂️La taille de la vigne permet aussi d’accélérer son cycle végétatif et donc l’éclosion des bourgeons au printemps 🌿
Cela permet donc de réguler la future récolte et répartir les grappes sur le cep , mais aussi de discipliner le pieds de vigne dans la rangée. La taille est donc une étape importante et le moment de la taille est lui aussi important. Plus la taille s’effectue tard, plus les bourgeons écloront tardivement diminuant ainsi le risque des gelées.

💡 you know ?
✂️Pruning the vine also speeds up the vegetative cycle and therefore the budding in spring 🌿
This helps to regulate the future harvest and distribute the bunches of grapes on the vine, as well as disciplining the vines in the row. Pruning is therefore an important stage, and the time of pruning is also important. The later you prune, the later the buds will open, reducing the risk of frost.

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💡 Le Saviez Vous  ? 
✂️La taille de la vigne permet aussi d’accélérer son cycle végétatif et donc l’éclosion des bourgeons au printemps 🌿
Cela permet donc de réguler la future récolte et répartir les grappes sur le cep , mais aussi de discipliner le pieds de vigne dans la rangée. La taille est donc une étape importante et le moment de la taille est lui aussi important. Plus la taille s’effectue tard, plus les bourgeons écloront tardivement diminuant ainsi le risque des gelées. 

💡 you know ?
✂️Pruning the vine also speeds up the vegetative cycle and therefore the budding in spring 🌿
This helps to regulate the future harvest and distribute the bunches of grapes on the vine, as well as disciplining the vines in the row. Pruning is therefore an important stage, and the time of pruning is also important. The later you prune, the later the buds will open, reducing the risk of frost.

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Une vie de vigneron à 💯extremement bien résumé par une personne incroyable Nan Ping Gao Merci 🙏 ... See MoreSee Less

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Belle Saint Valentin avec les Vignerons Indépendants.
#stvalentinesday
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📅 La Saison des salons est reparties ! / Wine Tradefair season is opened

Oui, Paris et la Tour Eiffel sont des scènes de carte postale pour le monde entier. Symbole de romantisme et de culture, l'attraction magnétique d'Eiffel incarne aussi la passion, l'aspiration et l'élargissement des horizons. En 2024, Wine Paris & Vinexpo Paris célèbre l'esprit des pionniers, des entrepreneurs et des ambitieux.

Paris and the Eiffel Tower are picture-postcard scenes for the entire world. A symbol of romanticism and culture, Eiffel’s magnetic attraction also epitomises passion, aspiration and broader horizons. In 2024, Wine Paris & Vinexpo Paris is celebrating the spirit of the prime movers, the entrepreneurs and the ambitious.

🎯Nous vous attendons / Waiting for you HALL4 STAND D166
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📅 La Saison des salons est reparties !  / Wine Tradefair season is opened 

Oui, Paris et la Tour Eiffel sont des scènes de carte postale pour le monde entier. Symbole de romantisme et de culture, lattraction magnétique dEiffel incarne aussi la passion, laspiration et lélargissement des horizons. En 2024, Wine Paris & Vinexpo Paris célèbre lesprit des pionniers, des entrepreneurs et des ambitieux. 

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SAVE THE DATE 📅

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Prise de parole : soutien aux agriculteurs français ... See MoreSee Less

1 month ago

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📅 Le temps des Salons !
Retrouvons à Montpellier puis à Paris 🍷🌟
Le 28 Janvier à Saporta le temps d'une après-midi
Du 29 au 31 Janvier sur Millésime Bio
Du 12-14 Février à Wine Paris

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