Bienvenue
Niché au cœur du Languedoc, sur l’appellation de Saint-Chinian, Saint Cels est un lieudit perdu entre ciel et collines où se niche notre vignoble de 80 hectares. Saint Cels c’est aussi une histoire de famille qui puise dans ce terroir complexe et préservé toute sa richesse, sa puissance aromatique et son imagination pour créer des vins gorgés de soleil, d’amour et d’authenticité.
DE NOTRE TERROIR NAIT L’INSPIRATION…
Quand la richesse d’un terroir vous accompagne, l’imagination devient une «terre» sans limite, laissant place à la création et à l’élaboration de cuvées ne demandant qu’à être partagées .
Oser la différence — Risquer la modernité — S’autoriser toutes les libertés. La philosophie de toute une vie.
DE L’INSPIRATION NAÎT SAINT CELS.
« Alors, prenant mon auge, il la vida. Ravi de boire un nectar si délicieux, il m’en redemanda : Donne m’en encore, sois gentil ! et dis-moi ton nom tout de suite ! »
Homère (l’Odyssée)
NOS GAMMES DE VIN
Chaque millésime, chaque cuvée sont là pour nous raconter une belle histoire…
La diversité des cépages et des sols sur le domaine sont des atouts qui nous aident et nous permettent l’élaboration de notre gamme.
Lors de chaque assemblage nous nous efforçons de faire des vins à notre image que nous aurons plaisir à conter. Allier plaisir, gourmandise et élégance voilà notre fil conducteur.
Laissez vous conter l’histoires des Etincelles, des Naturelles, Intemporelles, Confidentielles en attendant les Inattendues …
Il était une fois ….
LES ETINCELLES
Les « Etincelles » une gamme d’IGP Pays d’Oc qui se décline en rouge et blanc. Ce sont des vins faciles et gourmands sur le fruit pour des moments plaisir en toute simplicité.
Cuvées : Tinte Clochette et Fée Griottine en IGP Pays d’Oc
LES NATURELLES
Les « Naturelles » une gamme d’IGP Pays d’Oc qui se décline en rouge et blanc. Les « Naturelles » c’est la symbiose entre force et équilibre. Ce sont des vins frais et digestes, sans sulfite ajouté pour un résultat tout en gourmandise. Des vins plaisir qui font du bien …
LES INTEMPORELLES
Les « Intemporelles » une gamme AOP Saint-Chinian qui se décline en rouge, blanc et rosé. Ce sont des vins élégants mettant en valeur toute la richesse de notre terroir
Cuvées : Combe Longue, Sous les Pins et Grand Travers en AOP Saint-Chinian
LES INATTENDUES
Des cuvées produites à discrétion lors de millésime d’exception, mais pas que…
Cette gamme c’est aussi de petites pépites pour se faire plaisir aux grés de nos inspirations.
LES CONFIDENTIELLES
Les « Confidentielles » une gamme AOP Saint-Chinian qui se décline en rouge et blanc où seules nos plus belles sélections entrent dans l’élaboration de ces cuvées. Ce sont des vins d’excellence élevés pour atteindre équilibre et complexité.
Cuvées : Mille Étoiles Blanc et Mille Étoiles Rouge en AOP Saint-Chinian
Suivez nous sur les reseaux sociaux #saintcels
🎯 SALONS LE RETOUR / MILLESIME BIO is Back 🤩🤩🤩
Retrouvons nous HALL B2 STAND 712
RDV les 27, 28 et 29 Janvier
Déguster, échanger, discuter la vie quoi ...
#agriculturebiologique
#aopsaintchinian
#cavisteindependant
#familybusiness
#Frenchwine
#IGPOC
#languedocwines
#maviedevigneron
#maviedevigneronne
#occitaniesuddefrance
#vigneronsindependants
#organicwine
#saintcels
#saintchinianwine
#winelife
#winemaker
#winetasting
#millesimebio2025
#laregionoccitanie
#languedoc
#occitanie
Fée Griottine mis à l’honneur en Belgique
🎯 SALONS LE RETOUR / MILLESIME BIO is Back 🤩🤩🤩
Retrouvons nous HALL B2 STAND 712
RDV les 27, 28 et 29 Janvier
Déguster, échanger, discuter la vie quoi ...
#agriculturebiologique
#aopsaintchinian
#cavisteindependant
#familybusiness
#Frenchwine
#IGPOC
#languedocwines
#maviedevigneron
#maviedevigneronne
#occitaniesuddefrance
#vigneronsindependants
#organicwine
#saintcels
#saintchinianwine
#winelife
#winemaker
#winetasting
#millesimebio2025
#laregionoccitanie
#languedoc
#occitanie
🎯Etape clef dans la vinification, séance ASSEMBLAGE ! 🍇🍇
L’art de composer une partition harmonieuse des cépages où chaque variété apporte son caractère unique pour créer une symphonie de saveurs et d’arômes.
C’est une alchimie subtile où l’art du vigneron se mêle à la nature, comme un compositeur qui façonne une mélodie à partir de différentes notes, cherchant l’équilibre parfait entre la douceur et la vivacité, la rondeur et la fraîcheur. L’assemblage c’est un peu la signature du domaine que nous retrouverons dans les cuvées au fil des millésimes.
Hier c’était donc séance assemblage pour les blancs et rosés.
Hâte de vous faire découvrir tout ça ! 🤩
#sicestpaslebonheurcayressemble
#art
#vigneronsindependants
#organicwine
#maviedevigneron
#redwine
#saintchinianwine
#agriculturebiologique
#familybusiness
#frenchwine
#languedocwines
#maviedevigneronne
#occitaniesuddefrance
#saintcels
#vigneronsindependants
#winelife
#winemaker
#vinsdulanguedoc
#vinsfrancais
#millesimebio
#aopsaintchinian
#winery
#cavisteindependant
@saintcels
#Repost @maisondesvinssaintchinian with @use.repost
・・・
📆🎄Calendrier de l’Avent de la Maison des Vins de Saint-Chinian 🍷💫
🎁Jeudi 5 décembre
1 jour = 1 accord met & vin de Noël
🍽 Cassolette de Saint-Jacques au vin blanc
🍷 Mille étoiles | Domaine de Saint-Cels
👋Venez déguster le millésime 2021 à la Maison des Vins de Saint-Chinian aujourd’hui !
#SaintChinian #languedoc #aopsaintchinian #saintchinian #suddefrance #Christmas #metsetvins #adventcalendar #calendrierdelavent2024
#Repost @maisondesvinssaintchinian with @use.repost
・・・
🎄12/12/24 🎄🕙10h-19h
🫶Parce que cette année a été riche en rencontres et en partages, nous avons envie de vous remercier du fond du cœur pour votre fidélité à la Maison des Vins. Rejoignez-nous pour un moment convivial et festif, placé sous le signe de la bonne humeur et des plaisirs gourmands !
Venez seul(e), en famille ou entre amis : tout le monde est le bienvenu !
🤗 Entrée libre et chaleureuse.
Au plaisir de vous retrouver très bientôt,
❤️Avec toute notre amitié,
🏠L’équipe de la Maison des Vins de Saint-Chinian
🎯 SALONS LE RETOUR / MILLESIME BIO is Back 🤩🤩🤩
Retrouvons nous HALL B2 STAND 712
RDV les 27, 28 et 29 Janvier
Déguster, échanger, discuter la vie quoi ...
#agriculturebiologique
#aopsaintchinian
#cavisteindependant
#familybusiness
#Frenchwine
#IGPOC
#languedocwines
#maviedevigneron
#maviedevigneronne
#occitaniesuddefrance
#vigneronsindependants
#organicwine
#saintcels
#saintchinianwine
#winelife
#winemaker
#winetasting
#millesimebio2025
#laregionoccitanie
#languedoc
#occitanie
🎄DU SAINT-CELS POUR NOEL
A table ou sous le sapin, en Famille ou entre Amis nous serons vous conseiller et trouver le bon flacon !
La Maison de Joseph est ouverte pendant les fêtes et ce Week-end c'est portes ouvertes non stop au Hameau de Castelbouze de 9h-19h. Venez faire vos achats avec 10% de remise sur tous les vins et coffrets.
On vous fera de jolis paquets et en attendant vous pourrez visiter le Hameau et l'expo photos Tom Histoireduneimage !
On vous attend. Vous êtes perdus appelez au 0623367890
#winelovers
#languedocwines
#aoplanguedoc
#vigneronsindependants
#winemakerslife
#maviedevigneron
#saintcels
#domainesaintcels
#languedoc
#aopsaintchinian
#TuFaisQuoiCeWeekEnd
#passionvin
#oenotourisme
#heraulttourisme
#wayoflife
#experiencevigneronne
#ideecadeau
#cestnoel
🍇🤩 WEEK-END PORTES OUVERTES - Hameau de Castelbouze
Domaine de Saint Cels @La Belle Cantine Tom Histoireduneimage
📅Les 30 Novembre et 1er Décembre 2024
🎯Vins / Tapas et Expo
Nous vous accueillerons pour un week-end festif.
Au programme dégustation, gastronomie et expo photos.
Durant tout le week-end 10% de remise sur tout vos achats de vins
N'oubliez pas de réserver le déjeuner / 0623367890
Pour les dégustations c'est non stop de 11h-19h
On vous attend à CASTELBOUZE the place to be !
